中國白酒，以香型分為十二大香型，以原料劃分則主要分為“高粱”與“大米”。在這其中，石灣玉冰燒是豉香型白酒的代表產(chǎn)品，而石灣酒廠集團也是全國豉香型白酒標委會秘書處單位、以及目前最大的米釀白酒企業(yè)。

此前有酒業(yè)媒體觀察就指出：在高粱等雜糧為白酒原料以前，真正書寫中國數(shù)千年釀酒史的主角是各類米。關于這個事實，央視熱播的《中國釀造》在黃酒和白酒兩大章節(jié)均有大篇幅涉及。

石灣玉冰燒，作為中國白酒獨樹一幟的存在，今年年初就在央視熱播的《中國釀造》第三集重點亮相。而在此前，玉冰燒也多次登陸央視各個頻道，并非商業(yè)廣告的出現(xiàn)，而是代表“豉香型白酒”與“米釀白酒”向全國展示清雅之美。

“石灣玉冰燒”

頻現(xiàn)央視精彩瞬間

2017年 CCTV-2 《是真的嗎》

《是真的嗎》在節(jié)目形式上創(chuàng)新性地融合了脫口秀節(jié)目和科教節(jié)目的特點用娛樂、幽默的表現(xiàn)形式傳達嚴謹、科學的內(nèi)容。2017年，央視財經(jīng)頻道記者來到佛山求證“用肉也能釀酒”的真相。

2020年 CCTV-10 《家鄉(xiāng)至味》

《家鄉(xiāng)至味》秋季篇第四集“江河風味”，來到“廣府菜”發(fā)源地之一的佛山探尋。小龍師傅為新菜式“美酒乾坤蝦”尋找使食材提鮮的方式，來到陳太吉酒莊藏酒山洞“豐太洞”，向陳太吉酒莊莊主范紹輝探尋美食秘訣。

2023年 CCTV-2 《中國米食大會》

《中國米食大會》是中央廣播電視總臺財經(jīng)節(jié)目中心傾力打造的大型美食文化探尋節(jié)目。著名作家梅毅、美食達人王瀟然走進陳太吉酒莊，感受到玉冰燒酒背后的傳承與創(chuàng)新精神。

2023年 CCTV-17 《鄉(xiāng)土·中國》

《鄉(xiāng)土中國》聚合全國紀錄片制作機構和創(chuàng)作力量，講述中國鄉(xiāng)土大地獨特的歷史魅力和時代活力。本期播出“老廣的味道”系列內(nèi)容，探秘至鮮美味，感受老廣風情。

2024年 CCTV-1、CCTV-9 《中國釀造》

《中國釀造》是中國首部系統(tǒng)梳理釀造歷史、講述中國釀造文化傳承與創(chuàng)新的大型美食人文類紀錄片，第五集《余香萬里長》揭秘正宗粵酒石灣玉冰燒的釀造工藝。

石灣玉冰燒全國“出圈”

01｜特色古法，肥肉浸泡

陳太吉酒莊第三代莊主——翰林學士陳如岳在1895年發(fā)明“肥肉醞浸，缸埕陳藏”的釀制技藝，獨特的豉香型玉冰燒由此誕生。

02｜純糧品質(zhì)，大米釀造

石灣玉冰燒作為中國米釀白酒代表，純糧釀造?！按竺住睘閹浊陙碇袊酥饕Z食，是適應身體吸收與共處的原料。

03｜清雅風格，純凈酒體

清雅純凈——中國白酒兩大風格之一，酒體醇類、酯類含量低，降解快，無壓力。

04｜務實精神，美好享受

玉冰燒高價值、低耗能，與廣東人務實包容的性格一致，當代人追求實在，更懂得享受美好生活。

(編輯：陳聰)